【知らなきゃ損】炊飯器を使ったネットリ美味しい焼き芋の作り方

【知らなきゃ損】炊飯器を使ったネットリ美味しい焼き芋の作り方

 どうもこんにちは。

 ここ1ヶ月をかけて、旦那と二人ですでに7kgのさつまいもを消費しました。

 食べ方はシンプルに、焼き芋スタイルです。旦那には「それはふかしいもだ」と言われていますが、多分味は焼き芋とそんなに変わりません。

 味は、焼きいも屋の甘さにはおよびませんが、なんといっても程々甘いさつまいもが簡単にできるのでおすすめです。

 食物繊維豊富で、忙しい朝の朝食にもぴったり、お腹もスッキリです。

 本日は、炊飯器で作るネットリ美味し〜い焼き芋の作り方についてお伝えしていきます!

【知らなきゃ損】炊飯器を使ったネットリ美味しい焼き芋の作り方

【知らなきゃ損】炊飯器を使ったネットリ美味しい焼き芋の作り方の写真
炊飯器に洗ったさつまいもを投入
水を入れる

さつまいもが半分浸かるくらいまで

玄米モードで調理開始!
(大ぶりのものは、炊飯後さらに2時間保温)

図の左の芋はサイズが大きかった(320g)ので、+2時間保温して上記のような状態です。ちなみに右は190gくらいでした。

完成!

 炊飯器で熱を通したの焼き芋(ふかしいも?)は、スプーンですくえるほどの柔らかさになります。小ぶりで細いさつまいもであれば皮ごとパクつけるくらいです。

 保温時間を増やしたきっかけは、大ぶりなものと小ぶりなさつまいもを両方炊飯した際に、大ぶりのものだけ中心部のネットリ感が不足していたためです。

 炊飯後の保温時間を追加したところ、ネットリが中心部にまで行き渡ったので、追記しました。

 ちなみに、芋選びにポイントがあって、細く小ぶりのサイズ(200g未満)かつ、サイズが比較的均等なもののオススメします。

 サイズが250~350gくらいの大ぶりのものを入れる場合には、玄米モードでの炊飯後、2時間くらい保温しっぱなしにしてみてください。大きいサイズでもネットリしてきます。

 ちなみに、私は朝起きる2時間くらい前に炊けるように玄米モードで予約しておし、起床した時にはすでに保温が2時間くらい経過するようにしています。

 最近は美味しいさつまいもと共に幸せな朝を迎えるのです。

今年食べて美味しかったさつまいも

 今年の秋から冬にかけて、私は3種類ほどさつまいもをたべましたが、その内2種名前を覚えているものを紹介します。

 種類は以下の通りです。

鹿児島の安納芋

 『THE 高級なさつまいも』というイメージ、今は通販で2kgで二千円くらいでも販売されていますね。

 丸くふっくらした形のさつまいもです。甘さはもちろんあるのですが、甘さよりも気品のある香りが印象的です。

 炊飯器で調理中は、甘くて良い香りが部屋中に広がり、とてもワクワクします。

 通販で注文した鹿児島の安納芋は6kgで4000円程の値段帯でした。

茨城の紅はるか

 細身でシュッとした形のさつまいもですね。

 最近スーパーに並んでいる干し芋のほとんどは紅はるかです。紅はるかの干し芋、美味しいですよ。

 紅はるかは安納芋よりも甘さが強めでした。香りは安納芋より少なめですが、十分いい香りです。細めで火が通りやすいのか、炊いた後の柔らかさは◎。

 茨城の紅はるかは、スーパで4つ(800gくらい?)で298円の物を購入、スーパーで購入すると、良さそうなサイズを選べて良いです。


 さつまいもは、ネットで大量に注文するのも良いですが、時間が経つと痛んでくるので、食べたいときにスーパーで買う方が安心して消費できて良いかなと思います。

 大量に注文した際には、新聞紙に包んで冷たすぎない風通しの良いところで保存し、スピーディに消費したいところです。(さつまいもは土付きでも保存期間は1ヶ月くらいのようです。以外と短いですね。)

 今はちょうどさつまいもの季節で、インターネットやスーパーで販売されています。ぜひお時間があるときには芋コーナーにお立ち寄りください。

 そして、炊飯器の玄米モードの焼き芋は、本当に簡単で美味しいのでぜひ、あなたにも食べてみて欲しいです。

 それでは、明日もあなたの暮らしが、より一層ゆたかになりますように!本日もご覧いただきありがとうございました!

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